每经记者 王郁彪 每经编辑 梁枭

　　网传“京东入局外卖，佣金只有5%”的京东祭出酒消息在各路社交媒体上“飘”了几天后，对外卖业务的外卖翁具体内容、形式和进展一直秘而不宣的刘强京东终于官宣，“京东外卖”品牌浮出水面。东醉

　　《每日经济新闻》记者注意到佣金2月11日，京东祭出酒“京东外卖”宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募，外卖翁2025年5月1日前入驻的刘强商家，全年免佣金，东醉已签约商家佣金从2月11日0点起佣金也按照全年免佣调整。京东祭出酒

　　能做外卖，外卖翁是刘强因为京东拥有即时零售的“底子”。2016年4月，东醉京东到家与达达合并为“达达—京东到家”，从那时起，京东就已经手握“即时配送”和“到家”两大业务能力，这也是如今能够与京东零售并列置于京东主站App的“秒送”的前身。

　　京东2024年试水餐饮外卖业务，以瑞幸为代表的咖啡奶茶成为首批试点，如今，“外卖”单独成为入口，与超市便利、咖啡奶茶、团购等并列，内含海底捞、汉堡王等知名连锁餐饮品牌。

　　餐饮外卖是个好业务，它高频、刚需，充分稳定的流量是所有互联网业务执行的必要条件。从另一个角度来说，餐饮外卖也不是个好业务，它烧钱、费力，又不讨“好”，没人敢轻易触碰。

　　10多年前的“百团大战”，惨烈程度仍让人记忆犹新。即便强如百度，想争外卖份额都要先“掉层皮”才能掂量出轻重。而当美团高居市场王座之时，如今又有人前来挑战了。

　　官宣启动招募商家入驻

　　筹谋多时，风声不断的“京东外卖”终于来了。

　　2月11日，“京东外卖”官宣启动“品质堂食餐饮商家”招募，2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。针对已签约商户佣金政策是否调整，京东方面回复《每日经济新闻》记者称，已签约商家佣金从2月11日0点起，也按照全年免佣调整。

　　对于运费和商户如何收取的问题，京东表示，配送服务费由配送距离、订单价格、时段、天气等因素综合决定。

　　值得一提的是，此次京东将招募商家的条件范围缩小为“品质堂食餐饮商家”。京东解释称，“京东外卖”会通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质，后续也会不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择。

　　从当前已经上线“京东外卖”的餐饮商家来看，海底捞、袁记云饺、汉堡王、鱼你在一起等均为有一定知名度的连锁餐饮品牌，与美团、饿了么上占比相对更大的白牌外卖商家有所区分。

　　中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅在接受《每日经济新闻》记者采访时认为，目前“京东外卖”还处于发展初期，在价格、整体运营上没有明显优势。从餐饮业态的属性看，其配送集中度很高，因此对算法、技术、运力密度等都有很高的要求。

　　“目前入驻‘京东外卖’的商家还不算太多，京东明显在控制业务规模，进行用户体验升级以及算法技术迭代后再扩大规模。”庄帅表示。

　　意在推动即时零售业务？

　　早在2022年的京东“6·18”，当时京东就被曝入局外卖业务。时任京东零售CEO辛利军公开表示，京东正在研究进军外卖领域的可能性。对于具体进展，他认为取决于京东的能力以及一个完整的人才团队。

　　随后两年，京东有意聚焦主业，把工作重心放到公司的降本增效上。在零售主业上，京东宣布回归低价战略，并配套做了一系列调整和执行。外卖这个新业务相对而言被暂时搁置，并未露面上线。

　　毕竟，外卖业务并非一个短期、小投入的项目。

　　2024年开年，与外卖业务相关的消息被传出。2024年1月19日，当时有接近达达集团的内部人士向《每日经济新闻》记者确认，美团前副总裁郭庆已加盟京东，现在担任京东集团CEO许冉的顾问，他所负责的业务项目，除了京东即时零售业务之外，还将涉及机器人业务。

　　记者了解到，郭庆于2014年加入美团，在美团工作7年，一手促成美团酒旅业务高速发展。郭庆因此一步步晋升，进入美团最高决策层S-team。2021年10月，在美团新一轮人事调整中，郭庆被曝离职。

　　之后，郭庆加入炒菜机器人创业公司橡鹭科技，2023年12月拿到京东数千万元融资。炒菜机器人项目与京东现有业务关联度不高，那笔数千万元的纯财务投资，更被视作一束金灿灿的橄榄枝。

　　郭庆加入京东后，京东即时零售从“小时达”变成“秒送”，品牌形象以及整体定位做了升级。从2024年下半年开始，京东秒杀业务板块内，咖啡奶茶品类打头阵，并不断向外拓宽，不断接入更多知名连锁餐饮品牌。

　　庄帅告诉记者，这是京东“以攻为守”的策略，通过高频餐饮外卖推动即时零售业务发展，抵御来自美团即时零售业务的竞争。“美团的业务逻辑是通过外卖这类高频业务带动低频电商销售，近两年，美团在3C数码领域拓展也相对较快。特别是前置仓的出现，的确有很大概率抢占传统B2C电商的市场份额。京东则是想用高频外卖业务带动零售、即时零售等主业，提升整体复购率，做用户留存。”

　　京东拟私有化达达集团

　　打开“京东外卖”需要几步？答案是三步。第一步打开京东App，第二步进入与首页、新品并列的秒送业务专区，第三步点击外卖专区，拖动至下方选择商家，进入商家页面后选择商品下单。

　　与美团、饿了么不同，由于没有独立App，想在“京东外卖”点餐步骤稍显繁琐。外卖入口相对藏得更深，后续京东是否会做独立App，继续招兵买马？

　　“外卖业务本身对于配送体系、城市运营体系和技术算法等综合能力和投入，要求和门槛都非常高，基于百度外卖、滴滴外卖和抖音外卖等前车之鉴，以及饿了么的现状，京东做外卖只能谨慎稳步推进。”庄帅表示。

　　互联网分析师、海豚智库创始人李成东在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，抖音、快手做外卖，最大的短板可能还是服务、交付能力。“京东外卖”可能有所不同，面临的主要还是商家侧供给的问题，以及心智入口需要持续搭建。

　　对于“0佣金”入驻，李成东则认为，一定程度上说，“0佣金”对商户来讲一定是个价值点，具备一定吸引力，特别是在当下外卖市场高佣金、高扣点以及高广告费的现状下，会有一部分商家愿意入驻。

　　“但长久来看，主流商家群体一定还是看订单量。”李成东表示，“客观上，看似京东打的是外卖业务，其实还是更多向物流业务倾斜，全平台解决物流拓客、增收的问题。”

　　值得一提的是，达达集团在2025年1月27日发布公告称，其董事会已收到大股东京东集团的初步非约束性收购要约。京东拟溢价42%私有化达达集团的消息，很大程度上也进一步引发外界对“京东外卖”以及京东即时零售战略的市场想象。

　　李成东告诉记者，达达集团本身做的就是众包物流，提供外卖服务，一定是支撑“京东外卖”履约的基础。“私有化通常意味着一家公司在估值上被低估了，达达集团被京东私有化，一方面是其市场价值的体现，另一方面可能更多还是有助于业务的独立发展，在资源配置、运营协同等也会更灵活。”他补充说。

　　“京东外卖”浮出水面当日（2月11日），饿了么董事长吴泽明宣布饿了么最新组织调整，即日起，吴泽明将兼任饿了么CEO，韩鎏专注分管即时物流中心，继续向吴泽明汇报。吴泽明在内部信中表示，考虑即时物流作为饿了么第二增长曲线的战略意义持续上升，进行管理分工调整。

　　“百团大战”至今，10余年间，外卖战场上的厮杀从未停止。当下的互联网生态已不同于往日，“洪水变为溪流”，能抓住的机会越来越少，大家只能奋力一搏。

　　2025年，更大的即时零售、本地生活战场上，转攻的号角已经吹响。特别是在外卖市场“反内卷”的当下，谁更需要美团之外的其他选项？商家、骑手，还是消费者？答案还有待市场给予进一步明确。